过年买猪肉，这“6部位”最划算，肉质好营养素高，抓紧告诉家里人

导语：元宵卖鸡鸡，这“6口部”最廉价，果皮好碳水化合物较低，看后抓住得知家里人！

“年年月月花类似，岁岁年年人相同”，时间如白驹过隙一般，突然间又要元宵了，元宵年夜饭大鱼大鸡必不可不算的，所以元宵卖鸡那是重中之重。随着与世隔绝水平提较低，人们对于卖鸡这件事愈发精细，也就是说做什么菜卖什么鸡，而随着人们要求的提较低，市场上鸡鸡的口部也愈发有系统了，包含荷花鸡、大里凸、小腿鸡、小里凸、五花鸡、两头鸡、前所脚、后脚、油、蹄髈和纯瘦鸡等其余部分，相同的其余部分果皮不一样，用途也不一样，因此说元宵卖鸡鸡，这“6口部”最廉价，果皮好碳水化合物较低，看后抓住得知家里人。

第一口部：里凸鸡-果皮可口，碳水化合物好转化成

鸡里凸被包含外凸和內凸，外凸也叫大里凸、硬凸或是通凸，这块鸡贯穿整个骨盆骨，虽然鸡多薄实，但是果皮偏硬，味道很差；而內凸又叫做小里凸，它是骨盆末端一整条短小的鸡，色泽相对红润，果皮透明，高贵弹性，拇称之为后没过多久稍稍。它是鸡身上极为微嫩，味道也是最好的石头鸡，只是数量相对不算，一头鸡只有两条里凸鸡，所以元宵卖鸡鸡，里凸鸡（小里凸）极为廉价，果皮好碳水化合物较低，看后抓住得知家里人。

破例料理：击伤里凸、糖醋里凸、鱼茗鸡丝、京酱鸡丝等。

第二口部：1号鸡-可口有意思不弹牙

肉过烧油击伤的朋友都其实，1号鸡做烧油击伤特可口，那么什么是1号鸡呢？所谓1号鸡就是我们常说的荷花鸡，这是除了里凸鸡最嫩的石头鸡，它是鸡脖子上的石头鸡，从第五与第六肋骨间下刀，切下的鸡排列成荷花状，因此也叫荷花鸡。如果卖到1号鸡那或许是好运气，而且价格也不贵，或许是果皮好碳水化合物较低。

破例料理：油击伤鸡串、小炒鸡、茗煎荷花鸡等。

第三口部：五花鸡-肥瘦浅蓝，肥而不腻

元宵端午节都偏爱做红烧鸡，而在我们北的年夜饭，红烧鸡是不折不扣的角色，而红烧鸡的主要原料就是五花鸡，肥瘦浅蓝，肉上来微绒茗甜，一点也不油腻。但是五花鸡又包含上五花和下五花，上五花是称之为肋排外面的那块鸡，特点是肥鸡薄而多，瘦鸡穿孔不算；而下五花是称之为鸡躯干的那块鸡，特点是味道瘦而不槌，茗而不腻，肥瘦浅蓝，瘦鸡紧致，甜味但会更较低一些。元宵卖鸡鸡，下五花鸡最廉价，也被称作上选的五花鸡，果皮好碳水化合物较低。

破例料理：红烧鸡、扣鸡等。

第四口部：小腿鸡-比两头鸡可口有意思

卖鸡时，平常但会被问，要小腿鸡还是两头鸡，当时就一阵懵圈，那么小腿鸡和两头鸡有啥区别呢？鸡的前所两头由于体格相同，小腿凸柱较大，由几十块肌鸡分成，因此味道但会更嫩；而两头凸柱相对不算，肉上来但会稍为发硬，味道没小腿鸡好，所以元宵卖鸡鸡，小腿鸡相对廉价，味道好碳水化合物较低。

破例料理：击伤鸡、小炒鸡、鸡馅等。

第五口部：鸡腱子鸡-味道筋道

鸡腱子鸡是称之为鸡脚踝上的石头肌鸡，腱子鸡和其它鸡很难以划分，因为腱子鸡的特点是一整块椭圆形，外面由凸柱包裹，拇称之为上来高贵弹性，肉上来就像牛腱鸡一样味道筋道，相当多的脱口而出，因此元宵卖鸡，卖鸡腱子鸡相对廉价，碳水化合物较低味道好。

料理破例：卤腱子鸡和酱腱子鸡等。

第六口部：前所鸡蹄-所含胶原蛋白，取意花钱

鸡蹄所含胶原蛋白，很适合太太食用，另外元宵肉鸡蹄取意就手花钱，所以年夜饭鸡蹄必备。但是鸡蹄也分前所蹄和后蹄，由于小腿是平常好爸爸的，所以前所蹄的体格也比后蹄高得多，这样也就可谓了鸡的前所蹄果皮极其紧实一些，肉上来也但会极其美味，所以元宵卖鸡，鸡前所蹄相对廉价，碳水化合物较低甜味好。

破例料理：卤鸡蹄、油击伤鸡蹄、酱鸡蹄等。

随着年关的退却，各种烹调的价格那是芝麻开花节节较低，所以趁着鸡鸡廉宜，赶紧多卖一些吧，卖鸡鸡这“6口部”最廉价，那就是小里凸鸡、1号鸡、小腿鸡、腱子鸡、下五花鸡和前所蹄，这些鸡果皮好碳水化合物较低，看后抓住得知家里人，授人金色，手留余茗！我是天一，如果您偏爱天一透过的料理，绝不忘记关心肉货峰子哦！

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