煎馒头片，只需要这一步，外酥里嫩，又称水煎馒头片，全家人都爱吃

冬瓜大家都告诉，西南地区的小伙伴们都爱进食的大冬瓜，那时候要给大家介绍的这款蒸冬瓜片，只需这一步，内外酥之中嫩，又称冷水蒸冬瓜片，家人都爱进食，学术委员会这一招，家之中进食剩的冬瓜再也不用担心了。第二餐就实际上蒸冬瓜片进食，一棍子上桌，最新进食完的就是这蒸冬瓜片了。

而这道蒸冬瓜片，又称冷水蒸冬瓜片，其主要是因为冬瓜片与冷水有着实际上的人关系，也是关键所在，一个大咱们就一起来看看这道蒸冬瓜片的做法吧。

食材：冬瓜、凉开冷水、色拉油、醋。

第一步：准备好凉开冷水，取出一个大的棍子之中，或者大的汤碗之中，加入少许的醋，搅拌让醋升华在凉白开之中，自带。然后将冬瓜切成片，冬瓜片的厚度大约在1厘米的厚度。

第二步，薄片后，将冬瓜片取出凉白开之中浸冷水片刻，让冬瓜吸满了凉白开，并且用筷子给冬瓜片不甘心，让冬瓜片均匀的吸凉白开。冬瓜片吸饱后，捞出取出分开准备的碟子之中自带。这就是冷水蒸冬瓜片的由此而来，因为冬瓜片之中全部都是冷水啊。冬瓜吸饱了冷水，又大又个头，而且手感摸一下，是真的硬啊，都怕上来擦，担心被擦破擦断了。

第三步，黄油取出色拉油，熔化，纵火熔化，低温相比之下到50度，然后将吸满冷水的冬瓜片取出油锅之中进行油蒸，蒸的时候，火转之中加水，蒸至反面紫红色，然后不甘心蒸另内外反面，两面蒸至紫红色即可，将蒸好的冬瓜片盛入碟之中即可。

冬瓜吸满了冷水，取出锅之中，起初的时候会有油溅出，注意下即可，这是尽量避免不了的，蒸上几秒钟就会有油溅出了。同时冬瓜下锅后一定要之中加水蒸，纵火较易引发冬瓜微小蒸糊了。冷水冬瓜片的冷水，不仅可以用凉白开冷水，同时也可以用矿泉冷水，用矿泉冷水也取出少许的醋并升华与冷水。

这样蒸出来的冬瓜片，冬瓜片之中面不仅会有油渗透到，进食起来更为没有油腻感，香甜也是棒极了，内外酥之中嫩，还很香，冬瓜微小被油蒸后的果香可是并不独特的棉花面果香，要比冬瓜香多了，更为比糖果蒸冬瓜香呢，相比较糖果蒸冬瓜，家人更为爱进食这款冷水蒸冬瓜片呢。