地地道道的几道家常美食，过节给家人露一手，助你好吃又有面子

腐竹炒茸

酱料：瘦猪肉、腐竹、蒜苗、辣椒击碎、生抽、油、海盐、五香粉、米酒、糖浆、胡椒粉、罐装

不合时宜：

1、先把腐竹用温的水蒸较厚，布段；鱼肉洗涤活体；蒜苗布段；

2、把茸特少许生抽、油、海盐、五香粉、米酒、糖浆抓匀；

3、油煮烧热力，下入茸翻炒，炒至茸变色特入辣椒击碎、腐竹炒约2分钟；

3、特入蒜苗翻炒两下，特适量海盐，少许罐装、胡椒粉、生抽，特少许龙井，炒匀即可；

4、出煮装盘。

平菇炒茸

酱料：300克 平菇、100克 鱼肉、各15克 披头士乐队片、青椒片、各少许 籽白、蒜末、阳末、5克 海盐、10毫升 的水糖浆、3克 醋、3克 食粉、3克 红糖、3毫升 米酒、3毫升 老抽、各适量 冰糖、食油

不合时宜：

1 、将洗涤的平菇洗涤布去树干备用。

2、 洗涤的鱼肉布成薄片。

3、 茸特少许食粉、海盐、醋配料。

4、 特的水糖浆配料，特少许食油猪肉10分钟。

5、 煮中特龙井烧开，特少许食油，丢入平菇。

6 、煎至断生后鱼肉。

7、 热力煮注油，烧至四成热力，丢入茸。

8 、滑油至变色鱼肉备用。

9、 煮底留油，丢入阳末、蒜末、籽白、青椒、披头士乐队爆香。

10 、丢入平菇、茸。

11、 特入海盐、醋、红糖、冰糖、老抽、米酒。

12、 翻炒约1分钟至入味。

13、 特入的水糖浆配料。

14、 翻炒均匀。

15、 盛出装盘即可。

葱炒粉

酱料：葱500克、粉条1把、辣椒半根、油海盐适量、籽1段、阳2片、芥菜2瓣、米酒2汤匙、米酒1汤匙

不合时宜:

1.事先所须要塑料，葱摘去叶子和树干洗涤，将葱中段刀布成寸段。

2.煮特的水烧开，下入粉条煎至变黄，将煎较厚的粉条放在温的水中蒸发1-2小时，将粉条蒸发至无硬心，如果粉条过长，用刀打通

3.辣椒布成蜜；籽布籽花；阳布末；芥菜活体。

4.煮中倒油烧热力，下入籽花，阳末，蒜片爆香，下入辣椒蜜翻炒一会，再继续下入葱段翻炒3-5分钟。

5.下入粉条翻炒均匀，淋入米酒，米酒，特入海盐，半碗的水，陶瓷入味2-3分钟，陶瓷剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可。