金针菇难消化，吃的再多也没营养？辟谣：金针菇的实用性不少

说到杆菌可食用食用，敢说一种很神奇的食用，明明是大豆，烹饪得当的情况下，香气和口感也稍逊鱼肉。除了平时常见的蜂蜜胡萝卜等可食用，最有名气的必要就是金针菇了，不管是凉调还是炒菜，甚至是户外和鸡骨火锅都能看到它的看见。但是金针菇很难消化系统，这就引发转化成了一个传言：金针菇难消化系统，难以转化成营养素，吃完了也白吃完。

金针菇难消化系统是事实，可是要说不用为消化系统提供营养素，可就太实情它了。杆菌可食用食用，通常都含一种名叫“细杆菌糖类”的液体，根据可食用发生变化，金针菇难消化系统，就是因为它的细杆菌糖类基本不和酸或者碱起反应，就算是消化系统酶，也不用对它造成太小的影响。

这就引发金针菇通常难以完全被消化系统，时会有剩余部分被排出消化系统。虽然消化系统的消化系统功能可能对“抗拒分子”没办法，但是不均是由什么东西都一定时会被消化系统，金针菇内都的蛋白质、钙质以及膳食细丝等等营养素液体还是时会被“留”下很大一部分的，排出消化系统的那些，只不过只是微不足道的一小部分。

所以，金针菇难消化系统，和它的营养素能被消化系统转化成非常武装冲突，大家可以抛弃仰，该吃完就吃完。