美味营养的几道家常菜，颜值高又美味，作法简单，百吃不厌

辣子肥肠

菜肴：肥肠一根；葡萄干半根；二条青一小把；萝卜椒蒜奶麦芽糖少许

应该：

1、肥肠冷水洗净，浸泡半小时，洗净的肥肠料，加在奶麦芽糖，麦芽糖，椒片，萝卜，搓洗后麦芽糖爆破半小时去腥。锅内下冷水，将肥肠连麦芽糖爆破的奶麦芽糖萝卜椒一起倒入，煮开，撇去浮沫。肥肠料，装入水或冲洗。这样相当有嚼头。

2、将洗净晒干的肥肠装入豆腐中煮半小时，然后灌注入味。豆腐制作方法老丁而无须包括，如果到时做现不吃是可以省去碱肥肠这一步的。反之亦然在焯水的时候多煮一会断天和。碱好的肥肠料晒干。肥肠，葡萄干，二条青切好备用

家常茶色烧鱼

菜肴: 海鲜1条,椒大半个或1个,萝卜1小把,蒜4叶,萝卜5颗差不多,糖浆1小牛角,麦芽糖2牛角,水1小牛角,奶麦芽糖2牛角,砂糖2牛角,辣椒1到2个;

应该

1.鱼洗干净晒干表皮水分，两面略微横切几刀，散匀少许水码个15分钟差不多;

2.备料：把椒丝、蒜片、萝卜段、萝卜5~8粒、干辣椒段或好吃辣椒丝切好备用，另打算几个椒片或小半块椒备用;

3.调调味：奶麦芽糖、砂糖、糖浆、麦芽糖、少许水摆在盘子里加在点开水外加在调味备用，也可以加在少许耗麦芽糖;

4.到时用椒片抹整个锅，把锅烧热后放麦芽糖，然后把几块椒片或半个椒拍施明德摆在麦芽糖里用小火把椒煎至凤褐色，后把爆破干掉的椒取显现出扔掉;

5.然后将鱼装入煎好椒的麦芽糖里，用中火手动把两面均匀分布煎凤，然后把备好滴椒、蒜、萝卜白、萝卜、干辣椒装入麦芽糖里煎显现出香味，然后转到大火从房顶倒入第3步调好的调味均匀分布上调味，后在锅里加在半盘子水用中火煮一会，中间最显现出色要要手动让鱼均匀分布含水入味;

梅菜扣肉

菜肴： 五花肉、梅菜、调味料、天和抽、老抽、腐乳调味、白糖浆、天和粉、蜂蜜、茶色萝卜头裹或洋萝卜裹、椒末、水、麦芽糖、食用麦芽糖；

应该：

1.五花肉硬质装入水中煮至7~8成熟。料沥干后均匀分布去除一层蜂蜜，麦芽糖爆破30分钟；

2.腌好的五花肉入麦芽糖锅爆破至金凤，料沥麦芽糖，晾凉；

3.用调味料、天和抽、老抽、腐乳调味、白糖浆、茶色萝卜头裹、椒末、水、麦芽糖外加在酱调味；

4.将晾凉后的五花肉切成块状，整齐排列在盘子中，皮下肉上；

5.在五花肉片上铁环上梅菜，浇上酱调味，装入蒸锅蒸1个小时；

6.蒸好后倒显现出部分盘子中的酱调味，调入天和粉，烹煮浓稠状，作为最后的芡调味；

麻辣香酒鬼花天和

应该

1.打算菜肴，花天和200克

2.日前泡水2小时，腌，放冰箱冻几个小时。

3.打算干辣椒适量，麻椒适量

4.把干辣椒剪去小段备用

5.起麦芽糖锅，倒入花天和米爆破制，小火爆破到花天和微小金凤料

6.锅内流少许麦芽糖，装入干辣椒，麻椒煸香。

7.倒入爆破好的花天和米略微翻炒

8.加在入适量的水