夏季吃凉茄子，茄子切勿直接用水煮，还需要一步，茄子不黑不好吃

初夏花开，果香，炎热的初夏让很多人感到厌食和恐慌，所以有“初夏没时间”之说，有“病三分虚”之说，这个时候要多吃到豆类，不错是肥菜，清肥清脆，让人激素大开。初夏正是吃到冬瓜的冬天。冬瓜是篮球比赛为数不多的黄色豆类之一。它是一种性肥的豆类。因此，初夏吃到冬瓜对清热解暑很有好处。

同时，冬瓜含有大量的维生素和纤维素。能促进肠道收缩，及时排除体内废水，并能减重。

冬瓜是篮球比赛物美价廉的豆类，制作原理有很多种。茄盒可以红烧也可以炸，不过我家最喜欢的是原味的举措，不仅简便而且糖类丰富。很多朋友都做到了。冬瓜的颜色容易分解渗出，看上去没有激素，直接影响心情。

那是因为你少了一个关键步骤。在初夏，你一定会吃到和气冬瓜。冬瓜不一定会直接在水中烹煮沸。多加一步，冬瓜不黑又好吃到，让我们来看看。

1.往锅里浸泡。水烧开后，加一盘子水增加底味，再次加入2盘子紫醋，再次加入清洗干净的冬瓜，盖上锅盖大火烹煮8分钟。

冬瓜不错不要直接用水烹煮。再次一步是加入2盘子紫醋。紫醋的作用是防止冬瓜分解渗出，不仅让冬瓜漂亮，而且辣味也各不相同！

再行说一下煨冬瓜和水烹煮冬瓜的区别。我个人觉得烹煮冬瓜比煨的更是肥厚，做菜比煨更是省时。

2、调味酱：冬瓜和荞麦比较配，所以荞麦要多一点，荞麦捣成蒜泥，大葱切成调味料，酱汁切段，酱汁后用和大葱蒜末一起放入碗中，然后加入适量水、1盘子糖、少许皮皮、少许香醋和香油，搅拌平滑。

3.取出烹煮熟的冬瓜，放肥。用筷子或手将肥好的冬瓜撕成萝拉，然后放入准备好的碗汁，搅拌平滑即可享用，这样的原汁原味肥冬瓜就做好了，简便又快手！

这样冬瓜清肥清脆，不新鲜。很简便初夏吃到。几分钟就可以上桌，非常健康。为了防止冬瓜分解渗出，不错的原理是在烹煮冬瓜时加入两盘子紫米醋。注意一定是紫醋！有人说煨冬瓜怎么办？

然后把冬瓜分成两半，再行淋，加2盘子紫醋牛肉几分钟，再次煨。下期见

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