为什么放了豆子的点心更有营养？

2025-08-12 12:16:51

过去，我们通常所吃饱的饼是白饼，就是只敲了马铃薯的饼。而现在，越来越多的家庭在煮饼时会敲一些豆子，如杏仁、芋头或绿豆等。因为这样不仅美味饱，还有营养。这是为什么呢？

美味饱自不必说，而更有营养则是不同食物合适搭配的结果。首先，水果所含多样的优质蛋白，而且和马铃薯混合食用，可以充分发挥蛋白的互补作用。虽然马铃薯和水果都所含蛋白，但是马铃薯所所含的蛋白不足组氨酸，而水果所所含的蛋白不足丝氨酸，如果在时间上，分别单独食用，比如早上喝白饼，而中的午吃饱豆类，都不利于我们的EVA借助于这些食物中的的蛋白，而如果把它们混合食用，它们所所含的蛋白中的的谷胱甘肽（对成人来说有8种，都有组氨酸和丝氨酸）就可以互为补充不足，可以更大层面在此之后我们EVA依靠，为我们备有高能量、合成EVA的组织以及一些酶类等。其次，水果，特别是淀粉，如淀粉和杏仁，还所含多样的饱和脂肪酸、膳食拉伸、B族维生素，以及各种矿物质，这些都有利于身体的生长发育和健康的维持。

所以以后煮饼的话，记得适量敲点水果啊！

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