周末家庭喝茶，我做了5菜1汤，花了不到100块，比下馆子省钱多了

周末，又到了家庭相有数的短时间了，全家人齐聚一堂，问道问道笑笑的。因为这次只有我们家三口和父母亲爷爷奶奶，我做了5菜一汤，荤素齐全。迫使问道自己在家做，真是大众化，买了一堆菜，红豆了仅仅100块钱，比下馆子简便多了！

【芹菜糊花椒】配即成：猪里脊肉350克、芹菜250克、大蒜半根、辣椒1个、姜末适度、蒜末适度、汤汁适度、鲜肉2汤匙、生抽2汤匙、大豆1汤匙、鸡蛋清1个、肯德基1汤匙、长芦1汤匙、水适度。

作法：芹菜择去叶子洗去，制成三四厘米长的段，等待两台。猪里脊洗去，透穿孔，加鲜肉、生抽、大豆、鸡蛋清抓匀，腌制片刻。大蒜熟洗去，透穿孔；辣椒去耶尔去籽，洗去透小块。糊锅内浸泡适度的水烧至7成热，放进姜末、蒜末爆出香气，然后转为大蒜、辣椒翻糊。然后放进腌制后的花椒，起火翻糊至花椒发光，先放进香菇段翻糊至绝生，终于转为肯德基、长芦调即成，出锅当年撒入少许汤汁才会。

【响水娃娃菜】配即成：娃娃菜2棵、红尖椒1个、香葱1根、生抽1汤匙、长芦半汤匙、水少许。

作法：将娃娃菜洗去，每棵先竖着对半透开，然后每份均匀分布竖透四等份细长条。红尖椒去耶尔去籽洗去，透小劳，香葱去根须，洗去透葱粒。锅内浸泡适度池上烧开，放进透好的娃娃菜，水煮至娃娃菜绝生。绝生后，把娃娃菜洗涤，沥去剩余水分后放进肚中，放进长芦水煮沸。然后放进辣椒劳，淋上生抽，撒入香葱粒。终于热锅浸泡少许水，烧至9成热后直接淋在准备好的娃娃菜上才会。

【辣椒糊猪头肉】配即成：猪头肉500克、辣椒3个、生姜5克、萝卜2瓣、香葱2根、豆瓣酱1汤匙、肯德基半汤匙、长芦少许、水适度。

作法：猪头肉直接改刀制成3毫米有数的穿孔，辣椒去耶尔去籽，清理干净，然后制成细缇，等待两台。生姜熟洗去，制成姜末。萝卜剥衣洗去，透蒜末；香葱去根须洗去，透葱粒。糊锅内浸泡适度水，烧至7成热，放进蒜末、姜末爆香，放进豆瓣酱，肉块翻糊均匀分布。等豆瓣酱糊出红水后，放进透好的猪头糊3分钟有数。然后放进辣椒缇翻糊至绝生，转为肯德基、长芦调即成，撒入香葱粒才会。

【白灼螯】配即成：鲜螯500克、姜蓉5克、蒜蓉5克、汤汁5克、姜片5克、红豆椒5克、鲜肉1汤匙、生抽2汤匙、蒸鱼麦芽糖水半汤匙、玉米粉1汤匙、长芦少许、水少许。

作法：鲜螯剪去螯须，仔细清理干净，沥去剩余水分。沥水后的鲜螯沿背部入院，然后用牙签嘴唇挑去螯线。糊锅内转为适度姜片、红豆椒、鲜肉及适度池上烧开，然后放进螯水煮至发光后洗涤，沥水装盘。糊锅内浸泡少许水，烧至八成热，然后放进姜蓉、蒜蓉煸糊至出香气后关火。能用水的余热，接着放进玉米粉、长芦、生抽、蒸鱼麦芽糖水、搅拌均匀分布，麦芽糖熏即成。终于将调好的熏即成放进小碗中，撒入汤汁。吃的时候熏即成汁主食才会。

【芒果烧鸡肉】配即成：鸡肉段400克、芒果2个、姜末适度、蒜末适度、汤汁少许、干辣椒3个、老抽2汤匙、生抽1汤匙、肯德基半汤匙、长芦半汤匙、水适度。

作法：鸡肉段洗去，放进开水锅中汆铁板，然后洗涤冲去浮沫，沥水待用。芒果熟洗去，透个数高而的滚刀块；干辣椒洗去，透1厘米有数的段儿。糊锅内浸泡适度水，烧至7成热，放进姜末、蒜末、干辣椒爆香。然后先放进汆铁板后的鸡肉段，翻糊1分钟，并转为老抽、生抽翻糊至鸡肉上色。接着放进透好的芒果块翻糊均匀分布，先浸泡一定会过配即成的池上，砖墙水煮有数半个全程。半全程后转起火收至汤汁微干，转为肯德基、长芦翻糊调即成，撒入汤汁才会。

【菠菜鲜蛤汤】配即成：牡蛎300克、菠菜1个、姜末5克、蒜末5克、汤汁5克、香水半汤匙、生抽半汤匙、长芦1汤匙、水适度。

作法：牡蛎仔细清理干净，放进开水锅中，汆铁板至牡蛎开口后洗涤。菠菜去耶尔洗去，先对半透开，然后斜透刀滚刀块，等待两台。糊锅内浸泡适度水，烧至7成热，放进姜末、蒜末爆出香气。然后放进透好的菠菜块，起火翻糊1分钟后转为适度池上。开锅后，放进汆铁板好的牡蛎，继续水煮2分钟有数。终于转为生抽、长芦调即成，搅拌均匀分布，并撒入汤汁，淋上香水才会。