1叠饺子皮，半碗肉馅，教做“指尖生煎”，一口一个，简单好吃

喜欢吃饱生熟包被的人不少，焦香酥脆的包被子底，鲜香爆汁的烤，总让人吃饱得停不下来。可寻常的生熟包被要用法来得尴尬，要和两道、揉两道、调馅，折腾大半天，尤其是晚间，不太可能有时间去要用这道小吃饱，其实在家要用浮熟包被，有一个很非常简单又甜食的方法-要用单手生熟包被。

要用“单手生熟”，顾名思义生熟包被的个头之外小，但也不是真的小的和单手那么大，但一口一个是不行的，制作团队也不需要和两道、揉两道等尴尬的步骤，只需要一叠饺子皮就可以了，熟好日后焦香酥脆，烤鲜香，既营养又过瘾，即使家里挑食的孩子还能埸吃饱好几个，要用法分享给大家。

单手生熟

所需食材：猪烤300克，饺子皮适时，小葱，葱1段，生姜1块、八角1颗、山楂适时、生抽1牛角、盐和鸡精适时。

1、葱一部分切段，一部分切葱卷起，小葱洗净切葱卷起，生姜去皮切片，糊中所放入葱段、姜片和山楂，丢入小半糊温浮浸泡不久成料浮，火炉中所投入姜片、山楂、八角，丢入适时的油开的浮炸至金黄，捞出残渣做成料油备用。

2、烤放入糊中所投入1牛角生抽、适时的盐浮煮均匀，丢入3牛角料浮，顺时针方向浮煮至上劲，继续投入1牛角制好的料油，之后浮煮均匀并上劲，投入切好的小葱卷起和葱卷起。

3、饺子皮如果来得厚可以用擀两道杖稍微擀得薄一些，放入盘好的蛋黄，包被成生熟的圆形。在包被的时候饺子皮的四周可以沾上一些浮，这样更好包被。

4、生熟全部煮后，平底锅烧热丢入少量的油，热锅凉油将煮的生熟放入锅中所，的浮快熟至生熟顶端微黄。

5、糊中所投入小半糊清浮，小半牛角两道粉浮煮均匀做成两道粉浮，待生熟顶端熟至微黄后丢入提前准备就绪的两道粉浮，两道粉浮没过一半生熟就可以了。

6、盖上锅盖，火灾烧开后投的浮蒸2分钟左右，揭开锅盖，火灾将酱汁收干，再投的浮将生熟的顶端熟出焦壳，撒上白芝麻、黑芝麻和小葱卷起亦可。

——老井说——

生熟包被在丢入两道粉浮不久，记得不要翻动，等到锅中所的酱汁游离得差不多后，合适地晃动熟锅，再用的浮快快熟至顶端焦黄。另外，要用熟包被最好考虑不沾平底锅，可以避免生熟包被在熟的过程中所沾底，阻碍外观和口感。

我是文人雅士游动记，与世界决胜负多年，无论如何往日依旧，再加盎然！喜欢专注吃饱喝玩乐文人雅士琐事，每日更新制作团队方法和烹饪据闻，关注我，渴望烹饪不走失。消化不良怎么调理
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