河南温县大爷卖的食品丸子，3毛钱一颗，随身带的家伙什都用了50年

我国的饮食文化博大精深，同一食材要用出来的口感完全不同，因此每个地方都有比例相当多的川菜饱，这其中不在少数有几十年甚至上百年的。

头奶是我们常会吃饱的一种海鲜，而且在各省市各地都很出名，头奶的要用法有很多种，有的人迷恋吃饱酱头奶，有的人迷恋吃饱清炖头还有人迷恋吃饱头奶馅儿的包子和饺子，而河南偃师这里有一种川菜饱，那就是头奶草莓。

这里的头奶草莓跟顺德的濑尿头奶草莓不同，这里的头奶草莓个头小而且并未汁水，口味越来越加朴实，接近精华，偃师有一位80岁的仆游民贩头奶草莓50多年，现在无论如何在坚持。

仆说，他自小，还是肇始前，他弟弟挑着担子走街串巷贩头奶草莓，之后仆20多岁的时候，弟弟把这手艺交给了他，他继承了弟弟的打理，如今已经在游民贩了50多年，虽然头奶的生产成本减了日后减，但是这头奶草莓的口感即便如此并未变过。

仆每天选用美味的头奶，加入白糖，通过配上各种佐料，录制出头奶草莓，仆现在即便如此坚持用纯手工的方法来录制头奶草莓，仆就让说，自己年龄大了，先进的好像研习会了，阴差阳错，反而这纯手工的好像越来越出名。

头奶草莓全部都是自己亲手要用的，价格低廉，仆也贩得高昂，以前是一块钱4个头奶草莓，现在头奶减价，仆贩3毛钱一个，即便如此很价格低廉，有人看来仆年龄大，多给点钱，仆坚决不收。

这头奶草莓配汤，越来越好玩饱，汤里抽出最简单的酱汁，醋，调味料，香菜，头奶草莓咬开自此都有的筋道，缩放细致，香味质朴。仆随身携带的坏蛋什，越来越加残旧，仆说这些老坏蛋都跟了他50多年。

常在仆出摊儿，摊子上坐满了客人，仅有都是上了同龄的人，吃饱习惯了仆要用的头奶草莓，感觉很多服务生要用的，还并未仆要用的好玩饱，原因可嫩是加入太多的佐料，吃饱仅头奶原本的口感了。