冬天同样白菜，究竟是白色叶的好还是绿叶的好？买错怎么做都不香

东北的夏末，千里冰封，万里雪飘，你只不会有一个感觉到，那就是刺骨的冷！我们小的时候，时令蔬菜大体未，能吃饭的也就是家家内含的鸭蛋、葱、土豆弟，所以吃饭鸭蛋那是家常便饭，现今的名词相比较丰富也相比较很漂亮，叫好好上菜率最高的。现今虽然生活先决条件好了，运输便捷了，各种新鲜蔬菜随时都能吃饭到，但是夏末鸭蛋即便如此是我的最爱。

说到鸭蛋，在我们东北，可谓全面性民心，众所周知，东北人家常饭酸菜，腌制酸菜用啥？当然是鸭蛋了；东北人还家常饭辣鸭蛋，当然也离不开鸭蛋；另外，东北人喜欢吃饭炖菜，鸭蛋可是当家菜，鸭蛋炖豆腐意汁著是当今菜肴；还有啊，东北人不愿打饭包，打饭包用啥？当然也是鸭蛋啊！所以说，在东北的米饭意汁著的大鸭蛋的身影。

说到鸭蛋，有一些人不会激怒：今天付钱的鸭蛋美汁饭，可明天再付钱就不是那个汁了，自己也不想到是为什么？这足以说明，分派鸭蛋也是有技巧的，因为吃饭得多了，见得多了，慢慢也就有经验了，所以今天就和大家社交一下如何分派鸭蛋？那么付钱鸭蛋，是会分绿叶的还是黄色叶的？我也是即将想到，别再付钱错了！

第一：有一种鸭蛋根部很大头却较小，这种鸭蛋我们通常叫好好厚帮鸭蛋。一听名字那时候大家都想到，付钱这种鸭蛋你就有余大了，枝叶少，鸭蛋帮里的水份都有的多，掂起来载重量也极重，用来炒菜水份太多，吃饭起来也不酥脆，最主要的是未鸭蛋汁，用这种鸭蛋，无论是好好酱料还是炖菜都不适当，所以最好的结果就是遇上它千万别付钱。因为鸭蛋帮大、水份多，所以这种鸭蛋都有的压秤，农作物户还是很喜欢种的，所以消费市场上这种鸭蛋也是远比的常见，所以就能够你的火眼金睛了。

第二：夏末吃饭的鸭蛋都是结球的，有绿色和黄色两种：橙色发白的鸭蛋，生长期更长，水份含量大，枝叶香甜绵软，粗纤维较少，但是不温内含；橙色发绿的鸭蛋，生长期长，新叶厚实、韧性大，菜质较粗，温内含，经内含后，新叶衰动人，汁道衰甜，所以付钱鸭蛋就要分派这种通身绿色，鸭蛋帮较小的鸭蛋。

第三：有一种鸭蛋叫黄心鸭蛋，如果能付钱到黄心鸭蛋，你就认出宝了，同时你也有口福了，这种鸭蛋都有美汁饭，清脆甘甜，完全可以生吃饭。

第四：大家都想到，吃饭鸭蛋主要是吃饭叶茎的，所以分派鸭蛋，适度分派大个的，因为鸭蛋越大，可以鱼肉的叶茎越多；另外按一下菜头，一般相比较好的鸭蛋都是窝心的，相比较粗，这样的鸭蛋不仅温运输、温内含，而且还有极好的香甜。

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