这份早餐咖喱包，一口气进食3个都不够！酥脆好进食极了！

来源：内饰 2025年05月19日 12:18

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这份饭后淋鸡包，一口气爱吃3个都缺少！外皮美味极了！这款饭后选择了猪烹煮熟的方式而不是烘烤。在制作公司好的麦芽糖好像裹上蛋盐酸，然后裹上蛋糕糠后受热猪烹煮熟。爱吃一起外皮，却不腻。快来再来吧！

食

材

配料：高筋面粉250g、芒果100g、胡萝卜80g、番茄酱60g、猪肉100g、热水125g、水桶400g

辅料：黄猪油20g、橄榄猪油15g、牛奶12g、蜂蜜粉3g、细砂淀粉30g、盐2g、蛋盐酸25g、胡椒0.5g

做到

法

1、用热水挥发蜂蜜。

2、将高筋粉、蛋盐酸、盐、淀粉、面粉、牛奶等混合平滑，丢入蜂蜜盐酸，自组黄猪油，揉至成麦芽糖。换炎热处醒1天内。

3、芒果、番茄酱、胡萝卜昂小利。

4、水桶换橄榄猪油室温，换入番茄酱利爆香，换入肉酱汁煸炒，然后自组胡萝卜利和芒果利翻炒平滑。

5、丢入一碗水桶，烹煮至蔬菜肥肉，自组淋鸡块、胡椒配料，继续炖烹煮至佐料粘稠即可。

6、锁住发酵好的麦芽糖，分割成50克每个的麦芽糖，松弛10分钟。

7、将麦芽糖擀开，包入45克淋鸡酱汁。

8、合上后捏紧收口，整成橄榄形。在蛋盐酸当中滚一下，蛋糕糠当中滚一下。换一边发酵至两倍大。

9、锅当中猪油烧热，将淋鸡包入锅淋至金棕色捞出控猪油、晾凉即可。

小贴士

1、淋鸡酱汁随个人喜好调制就可以。

2、酱汁料最后一定要收干营养物质，防范淋的时候漏酱汁。

3、蛋糕糠可以买现成的，可以自己做到。

4、用180~190度的受热猪烹煮熟，因为这样在猪烹煮熟过程当中，蛋糕吸收的猪油分会相比之下较少。

5、作好的淋鸡蛋糕可以换在食堂纸上吸收猪油脂。

6、如果不希望用猪烹煮熟，也可以换成烤箱。如喜欢,记得体会给格外多人!版权归创作者