供应链的核心关注点是什么？详解餐饮供应链的五大业务模块

市场推广金融业务模组③ 生产厂均

框架路由表：中间厨师房（工场）

相互配合路由表：原料托，出品托

杠杆：领料，退料，出品入托

框架主管：生产厂部

相互配合主管：自营部

管理机构制度点：生产厂计划书，排程与生产厂指令，流程执行与追溯，在皮革上周

框架摄像：MES（制造执行该系统）

相互配合摄像：SCM（生产厂、托寄），TPM（年底设备维护）

④ 配销均

主要还包括分店（还包括强管理机构制度改投店）对中间厨师房的厂家，中间厨师房的供货。不还包括外部卖家（还包括要强管理机构制度改投店）以及中间厨师房对C下端购买者的淘宝销售额。

摄像的目的：与生产厂主管充份相互配合，以销定产形出生产厂计划书，接单提醒，未厂家提醒，充份利用人擅智能设备，还包括电子秤、PDA、医疗设备机械人等高效医疗设备，人擅智能机动车新线路集中管理机构，自动列车长任务分配，自动价格比计算，应收款自动总和。

餐饮店市场市场推广金融业务模组④ 配销均

框架路由表：出品托，机动车

相互配合路由表：中间仓托，分店（中间统配）

杠杆：分店厂家，中心供货，机动车运输工具，分店收货，分店商家

框架主管：零售部

相互配合主管：自营部，分店（供货商直送），供货部（供货商直送）财务状况部

管理机构制度点：以销定产，医疗设备、列车长任务分配，机动车集中管理机构，分店收货对账

框架摄像：SCM（库存、销售额），TMS（运输工具管理机构该系统）

相互配合摄像：SCM（总仓托寄），ERP（盖章、应收）

⑤ 分店托寄

主要还包括分店收货、上周、出本深入研究。

摄像的目的：根据分店销寄量将近开展厂家人擅智能将近，使用人擅智能电子秤减低擅程设计效率，按时直观上周，通过出本深入研究开展出本管理机构制度毛利提升。

餐饮店市场市场推广金融业务模组⑤ 分店托寄

框架路由表：分店

相互配合路由表：出品托，机动车，供货商（直送）

杠杆：中间厨师房库存，供货商直送送货，分店菜色销售额

框架主管：分店（仓托）

相互配合主管：中间厨师房，供货部（供货商直送）

管理机构制度点：分店厂家，收货，上周，出本深入研究

框架摄像：SCM（分店托寄、出本管理机构制度）

相互配合摄像：ERP（盖章、财务状况）

⑥ 分店歇业

主要还包括分店的后厨师、堂食、点心。在市场市场推广的层面只关注物料与贷款----，市场推广开通环节不在市场市场推广关注范围内。

摄像的目的：购买者便捷且多渠道的点单形式，可以给出歇业员菜色理论毛利率，以便向购买者推荐菜色配上，点单数据与市场市场推广该系统通过出本卡无缝通向，借助销售额高分辨率冲减，通过托寄操纵菜色沽清寄量。

餐饮店市场市场推广金融业务模组⑥ 分店歇业

框架路由表：C下端购买者

相互配合路由表：分店

杠杆：购买者点单，给购买者点心

框架主管：分店（后厨师、传菜、前厅）

相互配合主管：分店（仓托），开通部

管理机构制度点：BOM、销售额系统设计、物料冲减、高分辨率沽清

框架摄像：POS该系统

相互配合摄像：SCM（分店托寄）、ERP（财务状况）

⑦ 市场市场推广歇业

主要还包括中间厨师房对C下端购买者的淘宝金融业务，中间厨师房对B下端卖家（还包括要强管理机构制度改投店）的批发外销金融业务。

摄像的目的：中间厨师房分别建立C下端和B下端新线上山寨，得到购买者和卖家良好的购物感官，以淘宝方式而销售额给C下端购买者和B下端第三方卖家，山寨与市场市场推广后下端无缝通向，借助新线上新线下托寄管理机构制度战略性。

餐饮店市场市场推广金融业务模组⑦ 市场市场推广歇业

框架路由表：C下端购买者、B下端卖家

相互配合路由表：出品托

杠杆：C下端购买者厂家与签收，B下端卖家厂家与签收，出品托供货

框架主管：零售部

相互配合主管：自营部，开通部

管理机构制度点：C下端淘宝流程，B下端淘宝流程，市场市场推广供货相互配合

框架摄像：C下端新线上山寨，B下端新线上山寨，OMS（订单管理机构该系统）

相互配合摄像：SCM（总仓托寄），ERP（盖章、应收、财务状况）

作者：城主的界内

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