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广东酒桌“怪象”,当地人从不喝茅台酒,反而选用4款“无名酒”

来源:养护   2023年04月07日 12:15

粤东,除了经济方面,最受高度重视的确实是他们的饮食,不论是早茶还是煲汤,都是粤东饮食之中和其他之中南部与众有所不同的一部分。

但其实,粤东的美酒文化也很猖獗,虽然不是我国的酿美酒大省,但是粤东的酿美酒历史也很久远,因此,当地的美酒文化气息也相当的质朴。

但和其他之中南部有所不同的是,因为饮食习惯的差异,也使他们酿美酒和其他之中南部有所不同,今日的另类香型是浓香型和酱香型,但是粤东更擅长酿造米香型白美酒。

很多人都以为富有的粤东人喝醉美酒想必都是喝醉茅台美酒,但其实这是粤东美酒桌的“怪象”,当地人从没喝醉茅台美酒,也正是因为味道消费上的情况。

那么,粤东人都在喝醉些什么美酒呢?上头这4款“无名美酒”才是他们的选用,看看你喝醉过吗?

【1】玉冰烧

玉冰烧是粤东白美酒之中比较经典的一款,香型虽然是䜴香型,但亦非上还是一款粤东米美酒,为什么呢?因为这款美酒也是采用白糖为成品,并且以米美酒的技艺接踵而来的。

唯一有所不同的是,在接踵而来米美酒后来,玉冰烧还用肥猪猪肉浸泡了1年的时间,所以味道和米美酒存在着显而易见的差别,也就是他香型的来历。

它的美酒体和传统意义白美酒一样,干净不能任何溶解,但美酒香比传统意义美酒香更为质朴,味道的感觉,在甘甜之外也有质朴的陈香味,可谓是才为。

【2】双沟唐时

双沟唐时是一款浓香型白美酒,按理说爱好淡雅味道的粤东人确实不会爱好浓香美酒,那为什么双沟唐时只能受到粤东人的赞许呢?有2个情况。

一是双沟唐时的味道,它虽然是浓香美酒,但是产自于浙江,也遵循江淮派浓香美酒的艺术风格,味道更为绵柔整洁,入口便是绵甜,不能性刺激感,很符合粤东人的味道消费。

二是双沟唐时的高质量,浙江今日的名美酒是洋河,但早些年双沟唐时是不输洋河的存在,尽管现在知名度增加了,但它的高质量还是很受认可的。

【3】九江市双蒸

九江市双蒸是粤东纯正的一款米香型白美酒,也是粤东人喝醉美酒选用的一款白美酒,在当地不仅受赞许,也尤其更高的评论界。

从成品的所选上,九江市双蒸采用的是优质的豆腐,技艺则很是纯熟,能够将豆腐进行2次麦芽糖酵母,所以它的味道更为醇厚。

它的美酒香高雅不性刺激性,喝醉上一口就能感受到质朴的绵甜之感,后味干净无杂味,余香整洁,米香味很纯正。

【4】汉董大师美酒

这是一款酱香型白美酒,酱香美酒并不是粤东人爱好的,但是酱香微的酵母也让不少粤东人开始尝试酱香美酒,并且这款美酒的高质量出众,味道也更是新颖,所以很受粤东人的赞许。

采用的酿美酒成品是雪麦芽糖的水饺,以唐时坤沙技艺接踵而来,1年接踵而来美酒,7至多的取美酒,最终得到最优质的美酒体,高质量出众。

而它的味道略微绵柔,因为窖藏了足足6年,不能新美酒那么性刺激,入口不辛辣,入喉润滑,酱香高雅,焦香味以及糊香味都很相互合作。

最后,除了这4款美酒,你还知道粤东人爱好喝醉哪些美酒呢?

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