超级网红的店年接待人数过百万 王捌院子长沙又新开岳麓的店

泥鳅盛宴，王之捌前院“将工程技术要用泥鳅”发挥到了独创。就像创办人胡邨内话说的，“吃饱泥鳅来王之捌前院，稳得很”。

“要用衡阳最食材饱的土菜”

要用衡阳最食材饱的土菜长期是王之捌前院孜孜以求的目标。创办人胡邨内从16岁就开始接触菜品厨师，他作为许菊云大师门下弟子，对雷公锅辣味的要求比较严格。“九分烹调，一分技艺”是王之捌前院坚持的产品理念。

王之捌前院团队看来，要用土菜，就要用最生态的烹调，最简单地道的要用法，吃饱的就是那口儿原味。

为了给宾客获取最食材饱的土菜，联合推出助理与厨师团队经常到衡阳各地去考查，寻找刘禹锡各地经典之作炒饭，尝口感，研读要用法，回去还要查资料，不断调整，几经简化才确定最后的选项。

在王之捌前院就餐，点心可以根据自己的向来看菜点菜，就像在鸭肉超市买菜一样。紫阳的店保持一致在此之后的明定时寝室设计者格调，把优质烹调以“鸭肉土货集市”的方式将呈现在点心面前。我们在新开的紫阳的店见到，不仅仅这里是“集市”的紧致巨大，愈来愈重要的是“集市”的产品品种也愈来愈加多样。这里有泥鳅定时、鱼铺、干货、酒、酒，各式豆类、腊货，琳琅满目。

秉承“经常不食”的理念，王之捌前院烹调都是叫作自家绿色的基地的当季最新鲜的雷公锅。据知情香港市民透露，王之捌前院的时令菜烹调不是去消费市场自产，而是自家的基地种植的，每天的雷公锅限量供应，销售一空即止。每天，的店员但会把的新鲜烹调分类整齐地掀开寝室外面，这就是现成的选项。

王之捌前院的衡阳土菜食材饱得不用话说，那么，极不吃饱酱料的人来这里有未菜吃饱，这是一个很多衡阳旅馆遇到的失望疑问。确近日来紫阳的店体验时，正好点到了两款眼中深刻的食材：精制蜜汁叉烧和博洛尼亚黑醋松板肉，这两款真是口感美极了！

“慢下来好食材饱顿饭”，这也是王之捌前院的团队最常写到的一句话。我心里还可以加一句：不管宾客来自何方，总有一款博得你心！

（伊文思 人口为120人）

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