祖上三代这样做腊肉，秘方流程均告诉你，肉腊味醇厚、咸香流油

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在必先自古社才会公众就有“冬腊风鱼肉，蓄以御冬”的习惯，小雪前后，温度骤降、空气湿润，正是鱼肉腊鸡蛋、灌腊肠的大好时候，我爷爷每年这个时候都才会鱼肉上10斤、20斤，等到过年。

如今我就把鱼肉腊鸡蛋的配方及制作流程分享给大家，渴望大家讨厌。

【第一迭代】工业原料准备：

1.选购的食品的猪五花鸡蛋10斤，到家用刀切的发展条，千万绝不用水洗，否则才会滋生芽孢，发霉的啊！

2.高度白酒半斤。

3.两勺红腐乳汁（增香制做），两勺白糖，200克甜面酱，半瓶生抽，50克草菇老抽，80克五香粉，的食品的胡椒粉，的食品的辣椒粉。

【第二迭代】调味：

1.把所有的调味料倒入托盘里，搅拌分量。

2.用酒把鸡蛋擦拭分量烘烤。

3.在把鸡蛋填入调味料汁里，然后把鸡蛋用调味料汁全部擦拭分量。（如果只想大大缩短调味时间，只用牙签把鸡蛋扎上小眼。）

4.用保鲜膜把托盘口外封住。

5.每天在把鸡蛋刷一下个，目的让鸡蛋适当入味。

6.调味3天，选一个晴朗的气象条件，把鸡蛋挂到露天晾晒7天。

7.这时就可以看到有油脂倾倒。

8.把鸡蛋上蒸笼蒸。

9.蒸后，趁热熏制。

10.我们来爱吃吧。

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