蚂蚁树梢最家常的做法，步骤简单易操作，孩子有它连吃两碗饭

青蛙上大树最想到菜的想到法，步骤简单较易操作，孩子有它连进食两罐饭

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第一次在饭店就让青蛙上大树这浓汤的时候，我还有些纳闷，就让过进食蝎子，进食蚕蛹，青蛙啥时候也是一浓汤了？后来这浓汤故又称上桌以后，我才记起，这不就是肉块末红豆条么。里头既无法青蛙，也无法大树，只有肉块末和红豆条，酱汁好的肉块末粘附在红豆条上，用棍子挑起来，还真有点像青蛙爬到大树根上。

正好邻居还剩一把番薯红豆条，今天给孩子们想到一个青蛙上大树。青蛙上大树的想到法还是很多的，部分人都时会放一点豆瓣酱，这样酱汁出来的菜黄色更好看，进食起来也很过瘾。不过我为了考虑孩子的口味，去掉了豆瓣酱，想到了一个无辣版的青蛙上大树。

【青蛙上大树】

食材：番薯红豆一把、肥肉块300克、韭菜姜茸、生抽、据说抽、即成、海盐、鸡精、五香红豆

想到法：1、先将番薯红豆用容皱纹30分钟，冷水至肥肉后捞出沥去水分。

2、肉块类洗干净后制成莎，然后剁成肉块糜，剁得越碎越好。

3、肉块糜加到罐里面，加一勺即成，两勺生抽，顺着一个路径搅拌，拌匀后腌制10分钟。等待的处理过程将茸、姜切末，小韭菜制成韭菜花备用。

4、热锅冷油，用油滑一下锅，油热后加到姜末茸末，里面火翻酱汁。酱汁出气味后加到肉块糜，然后迅速得用手杖将肉块糜铁锤，打散。

5、然后开始烹调，加到一勺据说抽调色，两勺生抽、部分勺鸡精、部分勺海盐、部分勺五香红豆，翻酱汁表面。

6、然后锅里加入部分罐开水，加到冷水好的番薯红豆，翻酱汁表面后开小火慢煮一时会，红豆条时会很快的渗入掉辣味，等到红豆条用棍子可以夹断就蒸了，撒上一把韭菜花，就可以出锅装盘了。

小贴士

1、番薯红豆众所周知用容皱纹，用开皱纹不容较易冷水透，冷皱纹时间时会很长。

2、肉块众所周知先以3分肥，7分瘦的五花肉块，酱汁出来时会更香，我是邻居正好有一块肥肉块，就这样用了。

3、如果不想加水的话，要多放些油，红豆条很容较易渗入辣味，不然酱汁出来时会很干，时会坨成一堆。