怎么吃茄子更养生？茄子有几大健康效用，但注意：4类人要削皮吃

#山歌零零计划##有益科普冠军赛#

参考资料：

[1]王玲平，戴丹丽，胡海娇，等．不同等位基因草莓果实生长发育过程里肝细胞与矿物质砂糖的关系[J]．东亚蔬菜，2010(22)：41—46．

[2]头顶畅 ，王刚 ，陈艺群 ，等．不 同颜色草莓果实的若干营养效益深入研究 [J]．亚热带畜牧业深入研究 ，2016，12(1)：45—49.

[3]刘国元，方威，余春梅，等.花青素催化反应植物花色的深入研究进展[J]•芜湖 畜牧业社会科学，2021，49(3) 1-4，9.

[4]放心！草莓千万不能这样吃饭，颜色越深越易过敏反应？很多人还蒙在鼓里. 科普东亚.2020-6-8

[5]范志红.草莓皮适合人人都吃饭吗.永生与灾害，2019(4)：38-39.

[6]巩江，倪士峰，邱莉惠，吴一飞，仝瑛，骆蓉芳，赵桂仿.龙葵素的药理·毒理及药用深入研究.芜湖畜牧业社会科学，2009，37(9)：4108-4109.

[7]陈治锟，李珈贞. 吃饭对食物该学会抗癌[M]. 2021

[8]柴瑞震. 吃饭对食物，笨拙调理住院后遗症[M]. 2020

[9]编辑部. 草莓是菜蔬也是自已.科技与月出版[M].2008年08期

[10]张仲源，林敬编. 降低碳水化合物的“自已. 2013家庭营养速查手册[M]. 2013