来看一块肉的“七十二变”

本报采访李琼皓实习生郭丹妮汨罗报道

如果只有500克馅，你能得出结论多少盘相同口醋的点心？

7月3日，汨罗，衡阳市第一届拳击手专业知识对抗两场衡阳市商业技工该学院两场场，中式厨师（菜色）两场项鱼煎类点心比两场现场，用相同的馅和菜色，得出结论的菜色却口醋各异。6位参赛选手对报名参两场选手作品来进行打分。

32个细项审核菜色

一块馅的“七十二变”，在参赛选手眼里，可不单看外表相同，还得审核“内里”。

“登录茶叶是500克草鱼无母子，只用什么故又名状和口醋由你来定。看起来开放式的比两场拒绝，其实往日玄机。”中式厨师师（菜色）参赛选手任子红透漏。

首先，这道菜要成煎，不能成丁、馅，对于报名参两场选手而言，一是挑战苦练；二是挑战创新度，看参两场选手对茶叶和新设计的理解是否所需敏感。

比如并排在史上的这盘，馅分小块只用多个无花果字牌圆锥，两朵雕制馅花香，加上菜色黄瓜装点等，一跃已是餐桌上的“四时画”……

“先看照度，这个无花果故又名状的馅又白又嫩，真是明参两场选手苦练很扎实，有高度。”任子红赞不绝口，称别小看这颗“馅无花果”，关乎打肽、值湿度、等比芡实、替换成腥醋等……一个环节都不能自以为是。

他用手轻点鱼煎：“还很Q弹。”

另一盘菜颇有点“鲤鱼跃龙门”醋道，任子红拿起筷子尝了下，显然有点咸，尽管有小许遗憾，但他仍然为参两场选手点赞，表示该作品外表创新驻足度高，茶叶损耗率更高。

还有几盘菜就没入参赛选手法眼了。有的引人注意，外表似传统意义点心，创新度不高；还有的鱼煎表层地较老，有夹生或容煳现象……

任子红给采访介绍鱼煎类点心评分表，总计32个细项，参赛选手严格细致地对菜色的色、香、醋、故又名、表层、养等不足之处来进行综合评论。

“通过比两场，挑选显然有潜力的菜色人力资源，他们将成餐饮服务于业的在此之后。”任子红真是。

衡阳市商业技工该学院，是国家政府重点技工公立学校。本次对抗两场，该学院共有参予咖啡厅服务于（川菜）、烘焙、餐厅参观、咖啡厅服务于（慢餐）、茶艺师、互联网营销师（录播伙计）、MR资源开发构想（双人两场）、评茶员、中式厨师（菜色）等9个两场项。

“有新科技在手，看来能让家变得日渐好”

另一边，湖北机械制造拳击手新科技该学院信息化新科技领域构想比两场如火如荼地来进行着，所学校大二学生、汨罗亦然余长毅也自始紧迫地来进行设备安装。

余长毅，来自汨罗华容县，因爷爷多病、妈妈与祖母多元文化往往更高，大家庭经济有条件过强。而他自强自立，看来“以专业知识赢未来”，考入了湖北机械制造拳击手新科技该学院。在第十届“挑战杯”衡阳市大学生创业构想对抗两场获特别奖。

“余长毅这次亦然公立学校参加省里的比两场，他认真肯干，进步也非常慢，进入了信息化对抗两场组，参加各类涉及省两场为校争光。在他来校的第一年度，考虑到他的大家庭有条件，公立学校不仅发展国家资助，同时在他的深造和生活不足之处给予具体指导。”湖北机械制造拳击手新科技该学院副组长君宏伟介绍，该学院将所有大家庭紧迫学生归入帮扶区域内，从免除房租到深造、生活、社会变迁福利等不足之处来进行帮扶，保障了所有大家庭紧迫学生社会变迁福利。

“如今的我有扎实的专业系统化，有新科技在手，看来我能让家变得日渐好。”余长毅并不知道采访。

湖北机械制造拳击手新科技该学院是国家政府“双高构想”规划新设计单位。办校64年来，累计为社会变迁输送了15万余名高素表层新科技专业知识人力资源，为地方经济规划新设计和经济的发展作出了积极的贡献。

此次对抗两场，该学院共有参予无机化学研究小组新科技、水处理新科技、网络系统管理、网站新设计与开发构想、移动领域开发构想、云计算、信息化新科技等7个两场项，报名人口数126人。其中，信息化新科技报名人口数19人。